TEPUNG AMPAS TAHU SEBAGAI MEDIA PERTUMBUHAN BAKTERI Serratia marcescens

Rosidah, Umi, G1C215008 (2016) TEPUNG AMPAS TAHU SEBAGAI MEDIA PERTUMBUHAN BAKTERI Serratia marcescens. Skripsi.

Preview

Text SKRIPSI FULLTEX.pdf Download (1MB) | Preview

Abstract

Media yang paling sering digunakan untuk pemeriksaan mikrobiologi salah satunya adalah Nutrient Agar karena sebagai media umum, namun harga media tersebut mahal. Ampas tahu adalah salah satu bahan alami yang mengandung protein cukup tinggi dan harganya murah, pemanfaatan ampas tahu saat ini hanya sebagai pakan ternak dan sebagian kecil diolah sebagai bahan pangan. Tujuan penelitian yaitu mengetahui pengaruh variasi konsentrasi tepung ampas tahu terhadap jumlah koloni bakteri Serratia marcescens. Metode Penelitian yang digunakan adalah eksperimen dengan variabel bebas tepung ampas tahu konsentrasi 6% b/v , 7% b/v, 8% b/v, 9% b/v, dan 10 % b/v dengan pengulangan tiga kali. Pada kondentrasi 6% b/v , 7% b/v dan 8% penambahan agar netral sebanyak 1,75 g, dan pada konsentrasi 9% b/v dan 10 % b/v dengan penambahan agar 1,5 g.Hasil penelitian menunjukan rerata jumlah koloni pada kelompok kontrol menggunakan media Nutrient Agar sebanyak 20 x 108 CFU/ml, pada kelompok perlakuan media tepung ampas tahu dengan konsentrasi 6% sebanyak 22 x 108 CFU/ml, konsentrasi 7% sebanyak 24 x 108 CFU/ml, konsentrasi 8% sebanyak 26 x 108 CFU/ml, konsentrasi 9 % sebanyak 27 x 108 CFU/ml dan pada konsentrasi 10 % sebanyak 29 x 108 CFU/ml. Hasil uji ANOVA dengan derajat kepercayaan 0,05 didapatkan p value = 0,150 (p > 0,05) sehingga diperoleh kesimpulan tidak ada pengaruh signifikan variasi konsentrasi tepung ampas tahu terhadap jumlah koloni bakteri Serratia marcescens. Kata Kunci: Tepung Ampas Tahu, Jumlah Koloni, Serratia marcescens.

Actions (login required)

View Item