Perbedaan Sisa Makanan Berdasarkan Penggunaan Alat Saji Makan pada Pasien Kanker dengan Program Kemoterapi di RSUP dr Kariadi Semarang

Azizah, Noor, G2B216074 (2018) Perbedaan Sisa Makanan Berdasarkan Penggunaan Alat Saji Makan pada Pasien Kanker dengan Program Kemoterapi di RSUP dr Kariadi Semarang. Sarjana / Sarjana Terapan (S1/D4) thesis, ["eprint_fieldopt_institution_Universitas Muhammadiyah Semarang" not defined].

Preview	Text ABSTRAK.pdf Download (187kB) | Preview
Preview	Text BAB I.pdf Download (237kB) | Preview
Preview	Text BAB II.pdf Download (630kB) | Preview
	Text BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (396kB) | Request a copy
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (669kB) | Request a copy
Preview	Text BAB V.pdf Download (340kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (294kB) | Preview
Preview	Text naskah publikasi FIX.pdf Download (798kB) | Preview

Abstract

RSUP Dr Kariadi Semarang merupakan RS rujukan di Jawa Tengah, sekitar 30% pasien kanker. Efek kemoterapi mengganggu asupan makan. Untuk mengevaluasi daya terima terhadap makanan yang diberikan dengan evaluasi sisa makanan. Berbagai faktor penyebab terjadinya sisa makanan kemungkinan oleh faktor lingkungan yaitu dari alat saji makan. Tujuan penelitian untuk mengetahui perbedaan sisa makanan berdasarkan penggunaan alat saji makan pada pasien kanker dengan program kemoterapi di RSUP dr Kariadi Semarang. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan pendekatan cross sectional. Pengambilan sampel menggunakan Quota Sampling, pada pasien yang menggunakan alat saji berupa keramik set, piring keramik-plato sekat 3 dan plato sekat 5. Jumlah sampel pada masing-masing kelompok ditetapkan 13 sampel sesuai kriteria yang ditentukan. Pengukuran sisa makanan menggunakan metode food weighing, dan diuji statistik Oneway Anova. Hasil penelitian, alat saji keramik set dan piring keramik-plato sekat 3 yang menyisakan makananan <20% sekitar 53,8% responden, plato sekat 5 hanya 46,2 %. Pada kelompok makanan pokok p value 0,781>0,05, lauk hewani p value 0,571 > 0,05 , lauk nabati p value 0,699 > 0,05 maupun sayur p value 0,382 > 0,05 sehingga tidak ada perbedaan bermakna pada sisa makanan berdasarkan alat saji makan, dimana semua p value > 0,05. Alat makan yang menyisakan makanan terendah pada keramik set. Sisa makanan pada pasien kanker dengan program kemoterapi di RSUP Dr Kariadi Semarang, tidak dipengaruhi oleh alat saji makan yang digunakan. Kata Kunci : Sisa Makanan, Alat Saji Makan, Pasien Kanker ,Kemoterapi.

Actions (login required)

View Item