HUBUNGAN KONSUMSI BAHAN MAKANAN SUMBER ANTIOKSIDAN, OKSIDAN, PROTEIN DAN KEPATUHAN KONSUMSI TABLET FE DENGAN KADAR HB IBU HAMIL DI WILAYAH PUSKESMAS TONJONG KECAMATAN TONJONG KABUPATEN BREBES

Chotimah, Siti, G2B216029 (2018) HUBUNGAN KONSUMSI BAHAN MAKANAN SUMBER ANTIOKSIDAN, OKSIDAN, PROTEIN DAN KEPATUHAN KONSUMSI TABLET FE DENGAN KADAR HB IBU HAMIL DI WILAYAH PUSKESMAS TONJONG KECAMATAN TONJONG KABUPATEN BREBES. Sarjana / Sarjana Terapan (S1/D4) thesis, ["eprint_fieldopt_institution_Universitas Muhammadiyah Semarang" not defined].

Preview	Text 6. Abstrak.pdf Download (524kB) | Preview
Preview	Text 8. BAB I.pdf Download (274kB) | Preview
Preview	Text 9. BAB II.pdf Download (458kB) | Preview
	Text 10. BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (458kB) | Request a copy
	Text 11. BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (599kB) | Request a copy
Preview	Text 12. BAB V.pdf Download (243kB) | Preview
Preview	Text 13. Daftar Pustaka.pdf Download (353kB) | Preview
Preview	Text FULL TEXT NASKAH PUBLIKASI.pdf Download (935kB) | Preview

Abstract

Angka Kematian Ibu (AKI) merupakan salah satu indikator keberhasilan layanan kesehatan di suatu negara. Kematian ibu dapat terjadi karena beberapa sebab, diantaranya karena anemia. Penelitian ini bertujuan untuk hubungan konsumsi bahan makanan sumber antioksidan, oksidan, protein dan kepatuhan konsumsi tablet Fe dengan kadar Hb ibu hamil di wilayah Puskesmas Tonjong Kabupaten Brebes. Jenis penelitian ini adalah eksplanatif dengan menggunakan desain cross sectional. Jumlah sampel 48 responden, yang diambil dengan teknik total sampling. Pengumpulan data dengan teknik wawancara dan konsumsi bahan makanan sumber antioksidan,oksidan dan protein dengan metode SQ-FFQ. Analisis data dengan uji Chi-Square & Fisher’s Exact. Sebesar 64,6% responden dengan kadar Hb kurang dari normal, konsumsi bahan makanan sumber Antioksidan yang kurang yaitu yang berasal dari vitamin A 56,2 %, vitamin C 35,4 %, dan vitamin E 100 % responden termasuk dalam kategori kurang. Konsumsi bahan makanan sumber Oksidan yang berasal dari Lemak 70,8 % responden termasuk dalam kategori defisiensi. Konsumsi bahan makanan sumber Protein 68,8 % responden termasuk dalam kategori defisiensi. Kepatuhan konsumsi tablet Fe sebagian besar 75 % responden termasuk dalam kategori patuh. Ada hubungan yang bermakna antara konsumsi bahan makanan sumber antioksidan yang berasal dari vitamin A dengan kadar Hb (p= 0,01) demikian juga antara konsumsi bahan makanan sumber antioksidan yang berasal dari vitamin C dengan kadar Hb (p= 0,02). Ada hubungan yang bermakna antara konsumsi bahan makanan sumber oksidan yang berasal dari Lemak dengan kadar Hb (p= 0,018). Ada hubungan yang bermakna antara konsumsi bahan makanan sumber protein dengan kadar Hb (p= 0,038). Ada hubungan yang bermakna antara kepatuhan konsumsi tablet Fe dengan kadar Hb (p= 0,035). Kata kunci: kadar Hb, ibu hamil, tablet Fe, Antioksidan, Oksidan, Protein

Actions (login required)

View Item