HUBUNGAN KONSUMSI BAHAN MAKANAN SUMBER ANTIOKSIDAN, OKSIDAN, PROTEIN DAN KEPATUHAN KONSUMSI TABLET FE DENGAN KADAR HB IBU HAMIL DI WILAYAH PUSKESMAS TONJONG KECAMATAN TONJONG KABUPATEN BREBES

Chotimah, Siti, G2B216029 (2018) HUBUNGAN KONSUMSI BAHAN MAKANAN SUMBER ANTIOKSIDAN, OKSIDAN, PROTEIN DAN KEPATUHAN KONSUMSI TABLET FE DENGAN KADAR HB IBU HAMIL DI WILAYAH PUSKESMAS TONJONG KECAMATAN TONJONG KABUPATEN BREBES. Sarjana / Sarjana Terapan (S1/D4) thesis, ["eprint_fieldopt_institution_Universitas Muhammadiyah Semarang" not defined].

[img]
Preview
Text
6. Abstrak.pdf

Download (524kB) | Preview
[img]
Preview
Text
8. BAB I.pdf

Download (274kB) | Preview
[img]
Preview
Text
9. BAB II.pdf

Download (458kB) | Preview
[img] Text
10. BAB III.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (458kB) | Request a copy
[img] Text
11. BAB IV.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (599kB) | Request a copy
[img]
Preview
Text
12. BAB V.pdf

Download (243kB) | Preview
[img]
Preview
Text
13. Daftar Pustaka.pdf

Download (353kB) | Preview
[img]
Preview
Text
FULL TEXT NASKAH PUBLIKASI.pdf

Download (935kB) | Preview

Abstract

Angka Kematian Ibu (AKI) merupakan salah satu indikator keberhasilan layanan kesehatan di suatu negara. Kematian ibu dapat terjadi karena beberapa sebab, diantaranya karena anemia. Penelitian ini bertujuan untuk hubungan konsumsi bahan makanan sumber antioksidan, oksidan, protein dan kepatuhan konsumsi tablet Fe dengan kadar Hb ibu hamil di wilayah Puskesmas Tonjong Kabupaten Brebes. Jenis penelitian ini adalah eksplanatif dengan menggunakan desain cross sectional. Jumlah sampel 48 responden, yang diambil dengan teknik total sampling. Pengumpulan data dengan teknik wawancara dan konsumsi bahan makanan sumber antioksidan,oksidan dan protein dengan metode SQ-FFQ. Analisis data dengan uji Chi-Square & Fisher’s Exact. Sebesar 64,6% responden dengan kadar Hb kurang dari normal, konsumsi bahan makanan sumber Antioksidan yang kurang yaitu yang berasal dari vitamin A 56,2 %, vitamin C 35,4 %, dan vitamin E 100 % responden termasuk dalam kategori kurang. Konsumsi bahan makanan sumber Oksidan yang berasal dari Lemak 70,8 % responden termasuk dalam kategori defisiensi. Konsumsi bahan makanan sumber Protein 68,8 % responden termasuk dalam kategori defisiensi. Kepatuhan konsumsi tablet Fe sebagian besar 75 % responden termasuk dalam kategori patuh. Ada hubungan yang bermakna antara konsumsi bahan makanan sumber antioksidan yang berasal dari vitamin A dengan kadar Hb (p= 0,01) demikian juga antara konsumsi bahan makanan sumber antioksidan yang berasal dari vitamin C dengan kadar Hb (p= 0,02). Ada hubungan yang bermakna antara konsumsi bahan makanan sumber oksidan yang berasal dari Lemak dengan kadar Hb (p= 0,018). Ada hubungan yang bermakna antara konsumsi bahan makanan sumber protein dengan kadar Hb (p= 0,038). Ada hubungan yang bermakna antara kepatuhan konsumsi tablet Fe dengan kadar Hb (p= 0,035). Kata kunci: kadar Hb, ibu hamil, tablet Fe, Antioksidan, Oksidan, Protein

Item Type: Thesis (Sarjana / Sarjana Terapan (S1/D4) )
Contributors Thesis: 100/S1.GIZI/VII/2018
Subjects: R Medicine > Nutrition
Divisions: Faculty of Nursing and Health > S1 Nutrition
Depositing User: perpus unimus
URI: http://repository.unimus.ac.id/id/eprint/1978

Actions (login required)

View Item View Item