MUTTAHIDAH, NUR HIDAYATI (2020) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KEKENYALAN DAN SENSORI PERMEN JELLY SARI TEMPE KEDELAI HITAM DENGAN VARIASI KONSENTRASI EKSTRAK JAHE. Sarjana / Sarjana Terapan (S1/D4) thesis, Universitas Muhammadiyah Semarang.