Mavazia, Nasya Okta (2020) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, SIFAT FISIK, DAN SENSORIS MINUMAN INSTAN BERAS HITAM KENCUR BERDASARKAN KONSENTRASI MALTODEKSTRIN. Sarjana / Sarjana Terapan (S1/D4) thesis, Universitas Muhammadiyah Semarang.