HUBUNGAN KETEPATAN PORSI MAKANAN DENGAN SISA MAKANAN LUNAK DI RUMAH SAKIT ISLAM PKU MUHAMMADIYAH TEGAL, KECAMATAN ADIWERNA, KABUPATEN TEGAL

Afiifah, Ummu, G2B216115 (2018) HUBUNGAN KETEPATAN PORSI MAKANAN DENGAN SISA MAKANAN LUNAK DI RUMAH SAKIT ISLAM PKU MUHAMMADIYAH TEGAL, KECAMATAN ADIWERNA, KABUPATEN TEGAL. Sarjana / Sarjana Terapan (S1/D4) thesis, ["eprint_fieldopt_institution_Universitas Muhammadiyah Semarang" not defined].

Preview	Text abstrak.pdf Download (194kB) | Preview
Preview	Text BAB 1.pdf Download (265kB) | Preview
Preview	Text BAB 2.pdf Download (350kB) | Preview
	Text BAB 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (286kB) | Request a copy
	Text BAB 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (390kB) | Request a copy
Preview	Text BAB 5.pdf Download (193kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (497kB) | Preview
Preview	Text NASKAH PUBLIKASI.pdf Download (381kB) | Preview

Abstract

Indikator keberhasilan pada pelaksanaan mutu pelayanan gizi pada pasien ruang rawat inap dapat dilihat melalui perkembangan keadaan gizi pasien dan banyaknya makanan yang tersisa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara ketepatan porsi makanan dengan sisa makanan lunak pasien di RSI PKU Muhammadiyah Tegal, Kecamatan Adiwerna, Kabupaten Tegal. Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan pendekatan Cross Sectional. Jumlah sampel 25, pengumpulan data dengan cara bersamaan dalam waktu 3 hari. Teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini adalah consecutive sampling. Uji kenormalan dengan uji Saphiro Wilk jika data berdistribusi normal maka uji Statistik yang digunakan adalah pearson, dan jika data tidak berdistribusi normal menggunakan uji statistik rank spearman. Berat rata- rata ketidaktepatan porsi pada sayur sebesar 42 gram. Berat rata-rata sisa makanan pokok sebesar 76 gram dan Berat rata-rata sisa sayur sebesar 21 gram. Tidak ada hubungan yang bermakna antara ketepatan porsi makanan pokok dengan sisa makanan pokok p = 0,273 (p > 0,05) dengan nilai koefisien korelasi r = 0,228. Tidak ada hubungan yang bermakna antara ketepatan porsi lauk hewani dengan sisa makanan lauk hewani p = 0,182 (p > 0,05) dengan nilai koefisien korelasi r = -0,276. Tidak ada hubungan yang bermakna antara ketepatan porsi lauk nabati dengan sisa makanan lauk nabati p = 0,852 (p > 0,05) dengan nilai koefisien korelasi r = 0,039. Tidak ada hubungan yang bermakna antara ketepatan porsi sayur dengan sisa makanan sayur p = 0,529 (p > 0,05) dengan nilai koefisien korelasi r = 0.132. Dari hasil penelitian tidak ada hubungan yang bermakna antara ketepatan porsi makanan dan sisa makanan lunak di Di RSI PKU Muhammadiyah Tegal, Kecamatan Adiwerna, Kabupaten Tegal Kata Kunci : Ketepatan Porsi, Sisa Makanan lunak.

Actions (login required)

View Item