HUBUNGAN KONSUMSI MI INSTAN DAN TINGKAT KECUKUPAN ZAT BESI DENGAN KADAR HEMOGLOBIN REMAJA PUTRI DI PONDOK PESANTREN DARRUL QUR’AN KOTA SEMARANG

Aisy, Rihadatul, G2B014004 (2018) HUBUNGAN KONSUMSI MI INSTAN DAN TINGKAT KECUKUPAN ZAT BESI DENGAN KADAR HEMOGLOBIN REMAJA PUTRI DI PONDOK PESANTREN DARRUL QUR’AN KOTA SEMARANG. Sarjana / Sarjana Terapan (S1/D4) thesis, ["eprint_fieldopt_institution_Universitas Muhammadiyah Semarang" not defined].

Preview	Text manuskrip.pdf Download (443kB) | Preview
Preview	Text 7. ABSTRACT.pdf Download (327kB) | Preview
Preview	Text 13. BAB 1.pdf Download (356kB) | Preview
Preview	Text 14. BAB 2.pdf Download (429kB) | Preview
	Text 15. BAB 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (369kB) | Request a copy
	Text 16. BAB 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (398kB) | Request a copy
Preview	Text 17. BAB 5.pdf Download (330kB) | Preview
Preview	Text 18. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (352kB) | Preview

Abstract

Remaja putri lebih rentan mengalami kekurangan kadar hemoglobin atau anemia. Berdasarkan data Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2013 sebanyak 22,7% remaja putri mengalami anemia. Kekurangan kadar hemoglobin dapat terjadi karena defisit asupan zat gizi disebabkan oleh konsumsi makanan dengan kandungan gizi yang kurang seperti mi instan dan kecukupan zat besi yang kurang. Penelitian ini bertujuan mengetahui hubungan konsumsi mi instan dan tingkat kecukupan zat besi dengan kadar hemoglobin remaja putri di Pondok Pesantren Darrul Qur’an Kota Semarang. Jenis Penelitian ini explanatory research. Pengambilan sampel dari seluruh jumlah populasi dengan jumlah sampel 25 remaja putri. Data konsumsi mi instan diperoleh menggunakan SQ-FFQ dengan metode wawancara, data tingkat kecukupan zat besi diperoleh menggunakan Food Recall 24 Hours dengan metode wawancara, data kadar hemoglobin dianalisis menggunakan hematologi analyzer. Uji hipotesis dianalisis menggunakan uji Rank Spearman. Rata-rata frekuensi konsumsi mi instan adalah 3 ± 1.41 kali/minggu, rata-rata jumlah konsumsi mi instan adalah 29.3 ± 29.07 gram, rata-rata tingkat kecukupan zat besi adalah 32.6 ± 26.13 %, dan rata-rata kadar hemoglobin adalah 13.5 ± 2.27 mg/dl. Remaja putri yang mengkonsumsi mi instan dengan frekuensi sering sebanyak 48%, konsumsi dengan jumlah banyak 60% dan remaja putri yang mempunyai tingkat kecukupan zat besi kurang sebanyak 80%. Ada hubungan negatif frekuensi konsumsi mi instan dengan kadar hemoglobin (p=0,028 < 0,05). Ada hubungan negatif jumlah konsumsi mi instan dengan kadar hemoglobin (p=0,013 < 0,05). Ada hubungan tingkat kecukupan zat besi dengan kadar hemoglobin (p=0,0 < 0,05). Kata kunci: Kadar Hemoglobin, Mi Instan, Zat Besi, Remaja Putri

Actions (login required)

View Item