PERBEDAAN PENETAPAN KADAR SIANIDA PADA SINGKONG BERDASARKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI DAN TITRIMETRI

Sari, Yuliana Puspita, G1C218288 (2019) PERBEDAAN PENETAPAN KADAR SIANIDA PADA SINGKONG BERDASARKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI DAN TITRIMETRI. Sarjana / Sarjana Terapan (S1/D4) thesis, ["eprint_fieldopt_institution_Universitas Muhammadiyah Semarang" not defined].

Text full teks.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Sianida adalah racun yang dapat menghambat kerja enzim pernapasan sehingga terjadi gangguan pernapasan yang dapat menyebabkan sakit dan kematian. Bila dikonsumsi, hydrogen sianida sangatcepat terserapoleh alatpencernaan dan masuk kedalam aliran darah. Dalam sel-sel singkong terdapat enzim yang dapat memecah Glikosida sianogenik menghasilkan HCN (hidrogen sianida) bebas dan bersifat sangat beracun. Analisis kadar sianida pada singkong dapat ditetapkan melalui metode spektrofotometri dan titrimetri. Pada metode spektrofotometri analisis kadar sianida pada singkong menggunakan spektrofotometri UV-Visibel sedangkan pada metode titrimetrian alisis kadar sianida pada singkong digunakan titrasiargentometri Volhard. Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisa kadar sianida pada singkong dengan menggunakan metode spektrofotometri dan titrimetri. Panjang gelombang dan waktu kestabilan optimum untuk penetapan kadar sianida adalah 520nm kadar sianida pada singkong dengan menggunakan metode spektrofotometri adalah 84,35±0,41. kadar sianida pada singkong dengan menggunakan metode titrimetri adalah 3,98 ±0,07.

Actions (login required)

View Item